大豆
©美国大豆委员会
概述
大豆在美国东部广泛种植，爱荷华州、伊利诺斯州、印第安纳州、密苏里州和明尼苏达州产量最高。随着时间的推移，更大份额的土地已经向西转移到更远的达科他州和内布拉斯加州。大豆的总图显示，从1980年到2000年，各项指标都有明显的改善，但在过去20年进展有所放缓(图1.9.1)。土地利用和灌溉用水效率在过去20年里得到了最大的改善，而土壤侵蚀、能源利用和温室气体排放几乎没有改善。参考年份大豆的所有指标汇总见表1.9.1。
图1.9.1。1980-2020年大豆指标汇总图数据以指数形式列出，其中所有指标均按1998-2002年期间的指标平均数计算。0.1点的变化等于10%的差异。指标值允许比较具有不同度量单位的指标之间的变化。较小的区域表示随着时间的推移有所改善。
有关每英亩大豆可持续性和总资源使用情况的其他说明见附录B，可从下载报告链接获得。
土地使用
美国大豆种植面积在20世纪80年代有所下降，直到今天才稳步增加(图1.9.2)。总产量的增长远远超过了面积的增长(图1.9.3)。在整个研究期间，土地利用效率持续提高，表明作物产量有所提高(图1.9.4)。
能源使用效率
从1980年到2000年，每蒲式耳大豆的能源利用效率有所提高，过去20年的趋势基本持平(图1.9.5)。由于2000年以来化肥、除草剂和杀菌剂的使用增加，大豆的每英亩能源消耗从2005年左右开始增加(图B.33)。由于2005年前后免耕率的增加，用于管理的能源有所下降，当时免耕系统达到了大豆面积的40%，从那时起管理能源略有下降(图B.34)。
温室气体的排放
从1980年到2000年，每蒲式耳大豆的温室气体排放量大幅提高，此后与能源消耗类似，一直呈持平趋势(图1.9.6)。由于氮肥的使用量比前几年略高，自2005年左右以来，一氧化二氮的排放量一直在增加，这反映在大豆每英亩温室气体排放量的增加上，2020年的排放量高于本分析期间的任何其他时间(图B.35)。表1.9.2列出了2010 - 2020年大豆能源消耗和温室气体排放的前四大因素。
灌溉用水
从1980年到2020年，大豆的灌溉用水效率总体上有所提高(图1.9.7)，尽管与趋势线相比有很大的变化。2000年之前持续的用水改善趋势直到2010年代初才发生逆转，这可能是大区域大规模降雨不足的结果。2013年以来，灌溉水利用效率有所提高。在2008年、2013年和2018年的大豆灌溉和水管理调查中，平均灌溉收获面积约为9.5%，与总收获面积相比。
土壤侵蚀
从1980年到2000年，用于大豆的土壤侵蚀也有显著改善，在21世纪初还略有减少(图1.9.8)。自2010年以来，大豆产区的土壤侵蚀基本保持稳定，每年仅略高于每英亩4吨。