小麦
概述
美国大陆几乎每个州都种植小麦。在这里，我们计算了所有小麦产量的指标——包括在秋天种植、在春天收获的冬小麦，以及在春天种植、在夏天收获的冬小麦(包括硬粒小麦)。小麦的种类主要取决于气候条件。在美国，中部平原的小麦种植面积最大，包括堪萨斯州、德克萨斯州、达科他州和蒙大拿州。小麦总图表显示，2010 - 2020年期间，与1980 - 1990年相比，所有指标均有所改善，其中土地利用、灌溉用水和能源利用的改善幅度最大(图1.11.1)。表1.11.1列出了参考年小麦的所有指标摘要。
图1.11.1。1980-2020年小麦指标简图数据以指数形式表示，所有指数均按1998-2002年期间的指数平均值计算。0.1个百分点的变化等于10%的差异。指标值允许比较具有不同度量单位的指标之间的变化。更小的面积代表随着时间的推移而改善。
关于每英亩小麦的可持续性和总资源使用的其他说明见附录B，可从下载报告链接访问。
土地使用
自1980年以来，种植小麦的土地面积一直在稳步下降(图1.11.2)，总产量也在下降，尽管速度较慢(图1.11.3)。随着时间的推移，土地利用效率指标略有改善，反映了作物产量的增加(图1.11.4)。
能源使用效率
21世纪初，小麦的能源利用效率有所提高，延续了20世纪80年代和90年代的水平趋势，2010年以来再次基本保持不变(图1.11.5)。从2000年到2020年，直到采用为止，no的稳步增加促成了这一改善。在本研究期间，每英亩的能源使用量有所增加(图B.41)。氮肥和磷肥使用量增加，抵消了管理能量的减少(图B.42)。
温室气体的排放
每蒲式耳小麦的温室气体排放量在时间上基本持平，有一些年际变化(图1.11.6)。每英亩排放量有所增加，尤其是2010年以来(图B.43)。这主要是由于一氧化二氮排放量的增加，因为氮肥的施用在这段时间内增加了(图B.44)。表1.11.2列出了2010 - 2020年期间小麦能源使用和温室气体排放的前四大贡献者。
灌溉用水效率
在研究期间，小麦的灌溉用水效率有所提高(图1.11.7)，在20世纪90年代出现了一个小的逆转期，然后从2000年开始稳步提高。在2008年、2013年和2018年的小麦灌溉和水管理调查中，平均灌溉收获面积占总收获面积的6.7%。
土壤侵蚀
20世纪90年代，小麦的土壤侵蚀显著下降，自2000年以来，土壤侵蚀估计一直稳定在每年每英亩约5吨土壤流失(图1.11.8)。